Вкусная треска в духовке.
Треска, запечённая под сыром
Очень вкусная запеченная рыба под соусом из сыра, сметаны и горчицы!
Продукты
(на 2 порции)
Филе трески - 300 г
Сыр - 100 г
Сметана - 50 мл
Горчица зернистая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Подготовить ингредиенты для приготовления трески, запечённой под сыром.
Сыр натереть на терке.
Добавить сметану и горчицу.
Перемешать сыр со сметаной и горчицей.
Духовку разогреть до 200 градусов. Филе трески разделать порционно и выложить на противень, застеленный пергаментом. Посолить и поперчить рыбу.
Выложить на рыбу сырную массу и равномерно распределить ее.
Запекать треску под сыром в разогретой духовке 20 минут, до золотистой корочки.
Подавать треску, запеченную под сыром в горячем виде, со свежими овощами или гарниром. Приятного аппетита!
Вкусная идея на ужин - аппетитный рулет из лаваша с фаршем, запечённые под сметанно-сырным соусом
Продукты (на 6 порций)
Лаваш тонкий - 330 г (3 листа)
Фарш мясной - 500 г
Лук репчатый - 300 г (2 шт.)
Морковь - 150 г (1 шт.)
Сыр моцарелла - 200 г
Сметана жирностью 20 % - 180 г
Яйца - 3 шт.
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Приправа для мяса - 1 ч. ложка
Чеснок сушёный гранулированный - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Как приготовить:
У меня фарш смешанный - свинина и говядина, но можно использовать любой мясной. Сметану можно взять любой жирности.
Очищенный репчатый лук нарезаем некрупными кусочками. Очищенную морковь натираем на средней тёрке. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем морковь с луком на среднем огне 3 минуты.
Добавляем фарш, паприку, приправу для мяса, сушёный чеснок, чёрный перец (0,25 ч. ложки) и соль (0,5 ч. ложки). Обжариваем содержимое сковороды на небольшом огне, разбивая лопаткой комочки фарша, 8-10 минут. Затем выключаем огонь и даём начинке немного остыть.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
Сыр натираем на средней тёрке.
В миску вбиваем яйца и слегка взбиваем их венчиком. Добавляем к яйцам сметану, половину натёртого сыра и по щепотке перца и соли. Перемешиваем. Заливка готова.
Лист лаваша (у меня овальной формы со сторонами примерно 35х50 см) разрезаем пополам. Выкладываем на лаваш 1/6 часть остывшей мясной начинки (или исходя из планируемого вами количества рулетиков). Посыпаем сверху 1/6 частью оставшегося натёртого сыра. Сворачиваем лаваш в рулет. Таким же способом формируем рулетики из оставшегося лаваша, начинки и сыра. У меня получилось 6 заготовок.
Выкладываем рулетики в форму для запекания (моя - размером 25х35 см). Заливаем рулеты яично-сметанной смесью с сыром. Отправляем рулеты из лаваша в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Спустя время достаём рулетики из духовки и даём им немного остыть. Рулетики из лаваша с фаршем, запечённые под сметанно-сырным соусом, готовы к подаче.
В сезон стоит приготовить эту замечательную закуску - баклажаны по корейски.
Понадобится:
3–4 баклажана;
несколько перьев зелёного лука вместе с белой частью;
5 зубчиков чеснока;
1 красный острый перец чили;
¼ пучка кинзы;
1 столовая ложка кунжутного масла;
2 столовые ложки соевого соуса;
1 столовая ложка рыбного соуса (можно заменить 2 столовыми ложками соевого);
1 столовая ложка семян кунжута.
Приготовление:
Разрежьте баклажаны на крупные куски. Варите их на пару под крышкой в течение 10 минут.
Мелко нарежьте лук, чеснок, чили и кинзу. Добавьте кунжутное масло, соевый и рыбный соусы, кунжут и перемешайте.
Пока баклажаны ещё тёплые, порвите их вдоль на полоски. Выложите в заправку и перемешайте. При желании можно оставить овощи немного промариноваться.
Удивят своим великолепным вкусом и без сомнения понравятся многим - маринованные огурцы на зиму хрустящие.
Понадобится:
2 кг мелких огурчиков,
2 зубчика чеснока,
1 зонтик укропа,
1 веточка петрушки,
1 ч.л. уксусной эссенции.
Для маринада:
1 л воды,
1 ст.л. соли (с горкой),
2 ст.л. сахара,
5 горошин чёрного перца,
3 листика вишни,
3 бутона гвоздики.
Приготовление:
Вымочите в воде огурцы в течение 6 часов, затем уложите в банки вместе с чесноком, укропом и петрушкой. Залейте банки с огурцами кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте воду и залейте повторно кипятком ещё раз, после этого добавьте в слитую воду сахар, соль, специи, листья и дайте закипеть. Готовым маринадом залейте огурцы, добавьте в каждую банку по 1 ч.л. уксусной эссенции, закатайте и укутайте до полного остывания.
Кабачки "как грибы" на зиму -
замечательная закуска из кабачков.
Понадобится:
Кабачки - 1,5 кг
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец острый свежий - 1 шт.
Зелень укропа - 0,25 пучка
Зелень петрушки - 0,25 пучка
Масло растительное - 120 мл
Уксус столовый 9% - 120 мл
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Перец черный молотый - 1 ч. л.
Приготовление:
Режем кабачки брусочками.
Добавляем выдавленный через пресс чеснок, соль, перец, сахар, масло и перемешиваем.
Туда же отправляем измельчённую зелень и острый перец без семян, нарезанный колечками. Вливаем уксус. Перемешиваем. Оставляем на 3 часа.
После чего заполняем маринованными кабачками банки и накрываем крышками, но пока не закручиваем.
Стерилизуем 7-8 минут.
Затем закручиваем крышки, банки переворачиваем и оставляем под полотенцем до полного остывания.
Из указанного количества ингредиентов получилось 2 л закуски из кабачков.
Это вкусно - запеченные яблоки в духовке.
Яблоки, запеченные в своем соку
Просто запечь яблоки в собственном соку. А еще запеченные яблоки - это полезно и безумно вкусно. Отличный десерт в постный день.
Продукты
(на 6 порций)
Яблоко крупное - 12 шт.
Сахар - 12 ч. ложек (по вкусу)
Продукты для приготовления запеченных яблок.
Включить духовку.
Как приготовить запеченные яблоки:
Яблоки вымыть.
У яблок удалить сердцевину ножом.
Затем насыпать в полость сахара по вкусу.
Подготовленные яблоки разместить на листе.
Поставить яблоки в духовку на среднюю полку, дать им постепенно спечься в духовке при температуре 180 градусов (около 25-30 минут).
Запеченные яблоки готовы.
Подать запеченные яблоки горячими или охлажденными со сливками (молоком).
Приятного аппетита!
Невероятно вкусные сочетания в одном блюде - салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото.
Понадобится:
2 куриных яйца;
3–4 перепелиных яйца;
200 г филе куриной грудки;
3 картофелины;
3–4 столовые ложки растительного масла;
1 небольшая красная луковица;
1 огурец;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
3 столовые ложки майонеза;
5–7 веточек укропа.
Приготовление
Отварите куриные яйца вкрутую за 10 минут, перепелиные — за 4–5 минут, куриную грудку — до готовности.
Картошку натрите на тёрке для корейской морковки или нарежьте тонкой соломкой. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Разделите картошку на порции и обжарьте до золотистого цвета за несколько минут. Выложите на бумажные салфетки и остудите.
Нарежьте куриные яйца, курицу, лук и огурец небольшими кусочками. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Выложите на тарелку в форме гнезда. Середину посыпьте рубленым укропом, а сверху распределите перепелиные яйца. По бокам украсьте салат жареной картошкой.
Ответить с цитированием
