А поближе то негде скумбрию купить?))Сообщение от plastun
А поближе то негде скумбрию купить?))
vetkat, я отвечал про печень трески, а не про скумбрию.
Получается очень густым, красивого насыщенного цвет джем из вишни без косточек на зиму. Он прекрасно подойдет для всех видов выпечки: пирогов, пирожков, пряников.
Понадобится:
вишня - 1,2 кг
сахар - 500 г
Приготовление:
Вишни перебрать, помыть, удалить косточки. Пересыпать сахаром и оставить до полного его растворения (например, на ночь).
Довести джем до кипения и варить на медленном огне 15 минут, изредка помешивая. Немного остудить, накрыть полотенцем и оставить выстаиваться минимум на 10-12 часов. Я оставляю на сутки.
Так же проварить и оставить выстаиваться джем во второй раз.
На третий раз снова проварить джем 15 минут и сразу же разлить в горячие сухие стерилизованные банки. Закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, хорошо укутать и оставить до полного остывания. Хранить джем в темном месте.
Очень-очень вкусное, ароматное и густое жареное варенье из вишни без косточек на сковороде. Рецепт вишневого варенья очень простой и быстрый!
sm_512248.jpg
Продукты
- Вишня - 1 кг
- Сахар - 800 г
- Лимонная кислота - 1/3 ч. ложки
Приготовление
- Вишню моем и удаляем косточки (удобным для вас способом).
- Используем сковороду или сотейник с толстым дном и высоким бортиком (если сковорода небольшого размера разделите количество ингредиентов пополам). Диаметр моей сковороды 28 см, высота 5 см.
- На горячую сковороду насыпаем сахар и вишню, добавляем немного лимонной кислоты (по желанию, можно и не добавлять).
- Готовим на среднем огне до полного растворения сахара, периодически помешивая. Уменьшаем огонь и жарим вишню с сахаром ещё минут 20. При необходимости снимаем пену.
- Если вы хотите, чтобы вишневое варенье было более густое, варите ещё 10 минут, лишняя жидкость выпарится.
- Горячее "жареное" варенье из вишни разливаем по стерилизованным банкам и закатываем подготовленными крышками. Такое варенье можно хранить и при комнатной температуре.
- А можно остудить и угощаться сразу. Варенье получается яркое и ароматное.
Приятного аппетита!
Люблю делать варенье из вишни с косточкой. И мороки меньше, и вкуса больше. Может мне и кажется, но варенье с косточкой ароматнее:)
Вкусная новинка салат из печени трески с маринованными опятами, болгарским перцем и черемшой
Печень трески - это сытный, полезный и очень вкусный продукт. На основе печени трески можно приготовить массу шикарных закусок. Я сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусный салат. Печень имеет яркий и характерный вкус, перебивать его не стоит, а вот подчеркнуть или дополнить можно. Для этого мы возьмем маринованные опята, добавим болгарский перец, черемшу и яйца. Салат получается отлично сбалансированным по вкусовым характеристикам.
Продукты (на 3 порции)
- Опята маринованные - 300 г
- Печень трески - 160 г
- Перец болгарский - 100 г
- Черемша - 30 г
- Яйца - 2 шт.
- Укроп свежий - 10 г
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
Как приготовить салат с печенью трески, маринованными опятами, болгарским перцем и черемшой:
- Подготовить продукты по списку.
- Яйца переложить в сотейник, залить водой и варить 10 минут с момента закипания воды. Остудить яйца в холодной воде.
- Очистить яйца, нарезать небольшими кубиками.
- Черемшу нарезать довольно мелко.
- Болгарский перец очистить от семян и удалить плодоножку. Нарезать перец небольшими кусочками.
- Из банки с печенью трески слить масло. Печень переложить в миску, размять вилкой.
- Добавить к печени трески черемшу. Перемешать, немного растирая ингредиенты между собой.
- Добавить в миску яйца и болгарский перец.
- Грибы промыть под проточной холодной водой. Добавить опята в салат. По желанию грибы можно нарезать. Я не нарезала.
- Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в салат.
- Заправить салат маслом, солью и перцем по вкусу. Перемешать всё и подавать салат к столу.
Получилось невероятно вкусно и красиво. Обязательно берите рецепт на заметку. Надеюсь, вам понравится. Приятного вам аппетита!
Легкие рецепты и вкусная еда каждый день. Обратите внимание на новинку - творожный десерт с клубникой, орехами и шоколадом. Клубничное пюре, жареный арахис, творог с молоком и тёртый шоколад – красиво и просто!
Продукты
- Клубника – 300 г
- Творог – 200 г
- Молоко – 50 мл
- Шоколад (тёмный) – 60 г
- Арахис – 40 г
- Ванильный сахар (по желанию) – 10 г
Как приготовить:
- В миску отправляем творог и молоко, при желании добавляем ванильный сахар. Перемешиваем до однородности с помощью блендера.
- Клубнику промываем, удаляем хвостики. Выкладываем клубнику в чашу блендера. Измельчаем клубнику блендером.
- Арахис обжариваем несколько минут, помешивая, на сухой сковороде. Мелко рубим жареный арахис.
- Шоколад натираем на мелкой тёрке.
- В стаканы или креманки выкладываем часть клубничного пюре. (Если десерт распределить в небольшие ёмкости, то все слои можно выложить по 2 раза.) Посыпаем шоколадом. Выкладываем слой орехов. Выкладываем слой творожной массы.
- Повторяем слои (по желанию). Завершающим слоем должен быть шоколад.
- Готовый десерт подаём к столу.
Приятного аппетита!
Для вас как варить рис вкусно.
Это, пожалуй, самый простой и быстрый способ приготовления длиннозерного риса. Рис получается очень нежным и рассыпчатым.
Ингредиенты:
Рис длиннозерный – 100 г
Вода – 200 г
Приготовление длиннозерного риса:
1. Промываем рис холодной водой, пока вода не станет прозрачной (минимум 5 раз). Делаем это аккуратно, чтобы не повредить зерна. Данная процедура нужна для того, чтобы удалить из риса лишний крахмал, который будет его склеивать.
2. Затем в посуду с толстым дном высыпаем промытый рис (это может быть кастрюля, казан, сотейник или сковорода). Чем тоньше будет слой риса, тем более рассыпчатым он получится, потому желательно брать емкость большого диаметра.
3. Сразу же заливаем рис холодной водой, накрываем крышкой и ставим на большой огонь. Желательно, чтобы крышка была прозрачная, так мы сможем наблюдать за тем, как варится рис, и вовремя регулировать температуру.
4. После того, как рис закипит, огонь уменьшаем вдвое (чуть меньше среднего), и открываем крышку. Оставляем рис вариться, пока количество воды не уменьшится втрое (к примеру: если вода была на два пальца выше риса, то ждем, пока ее уровень не будет чуть меньше одного пальца). Для тех, кто любит слегка недоваренный рис (“аль денте”, как говорят в Италии), ждем, пока воды не станет меньше в 2 раза.
5. После чего снимаем рис с огня, плотно закрываем крышкой, укутываем полотенцем и даем постоять 20 минут. За это время рис впитает всю оставшуюся воду. Не поддавайтесь соблазну оставить рис на огне до полного испарения воды, иначе он может пригореть.
6. По истечении 20 минут в готовый рис можно добавить, например, 20 г сливочного масла и наслаждаться вкусным рассыпчатым рисом!6128c0e6ffa77e95885b21aa918dd3f3.jpg
Еще рецепты вкусная еда.
Жаркое по-деревенски
Простое, но очень ароматное и вкусное блюдо для семейного обеда или ужина.
Продукты
Свиная корейка без кости - 1 кг
Сало свиное свежее - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Картофель - 1 кг
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Зелень петрушки свежая - по вкусу
Зелень петрушки сушёная - по вкусу
Специи для мяса - по вкусу
Перец чёрный горошком - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
В сотейнике растопить сало, нарезанное мелкими кубиками.
Добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками. Обжарить до румяной корочки.
Затем добавить морковь, нарезанную кружочками. Обжаривать 5 минут.
Лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать 5 минут.
Болгарский перец, нарезанный дольками. Ещё 5 минут.
Добавить крупно нарезанный картофель, кусочек сливочного масла, 200 мл воды, специи, сушёную петрушку и соль. Не перемешивать.
Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить на медленном огне 40 минут.
В конце приготовления добавить нарезанную свежую зелень, измельчённый чеснок. Перемешать и снять с огня.
Приятного аппетита!
Вкусная тема рисовая каша.
Молочная рисовая каша
Классический рецепт рисовой каши на молоке, знакомой многим с детства.
Продукты
(на 2 порции)
Рис круглый, непропаренный - 200 г
Вода - 400 мл
Молоко - 400-600 мл (зависит от желаемой густоты)
Соль - 1 щепотка
Сахар - по вкусу
Масло сливочное - для подачи
Возьмите продукты по списку к рецепту.
Как приготовить молочную рисовую кашу:
Рис быстрее размягчится при варке, если заранее (за 1-2 часа) замочить его в холодной воде. Но можно обойтись и без этого.
Разбухший рис промываем. Кипятим чистую воду, всыпаем промытый рис. После повторного кипения уменьшаем огонь и варим рисовую кашу следующие минут 10-20.
Часто мешаем и полностью выпариваем влагу.
Затем вливаем молоко, лучше горячее.
(Густоту каши можно регулировать по вкусу.)
Солим. Варим рисовую кашу на молоке при частом помешивании до готовности, еще минут 10-20. Пробуйте.
По вкусу добавляем сахар. Снимаем кашу с огня.
Подаем нежную молочную рисовую кашу, как в детском саду, с кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита!
Ваши права
Ответить с цитированием
