Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 21 по 29 из 29

Тема: Вкусная еда


  1. #21
    Новые пошаговые рецепты с фото - вкусная еда к праздникам и каждый день - рулет из лаваша с яблоками, маком и корицей

    Рулет из лаваша с яблоками, маком и корицей – ароматная, сладкая и вкусная выпечка. Тонкая хрустящая корочка и сочная начинка из яблок, корицы и мака! Такой рулет очень просто готовить, поскольку вместо теста используется лаваш.

    Продукты
    • Яблоки - 600 г
    • Лаваш - 1 лист (120-150 г)
    • Сахар - 80 г
    • Мак - 20 г
    • Крахмал - 10 г
    • Корица - 2 ч. ложки
    • Вода - 30 мл

    Как приготовить рулет из лаваша с яблоками, маком и корицей:
    1. Подготавливаем необходимые продукты.
    2. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем семенную коробку. Нарезаем яблоки маленькими кубиками и выкладываем в сухую сковороду.
    3. Добавляем в сковороду сахар (70 г) и корицу. Количество сахара можно регулировать по вкусу (зависит от сорта яблок). Также добавляем 30 мл воды.
    4. Ставим сковороду на небольшой огонь. Готовим, помешивая, примерно 7-10 минут, до испарения жидкости и мягкости яблок.
    5. Яблоки оставляем остыть. Затем перекладываем в миску. Добавляем крахмал. Перемешиваем яблоки с крахмалом.
    6. Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
    7. На лист лаваша равномерно выкладываем яблоки, не доходя до краев примерно 2-3 см. Также равномерно посыпаем маком. Сворачиваем лаваш с начинкой в рулет. Край рулета смазываем водой, чтобы рулет лучше держался.
    8. Противень застилаем пергаментом, перекладываем рулет на противень.
    9. Смазываем поверхность рулета водой, затем посыпаем оставшимся сахаром.
    10. Ставим противень с рулетом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 25-30 минут.
    11. Рулет из лаваша с яблоками, маком и корицей готов. Оставляем немного остыть. Нарезаем рулет небольшим кусочками и подаём к столу.

    Приятного аппетита!

  2. #22
    Цитата Сообщение от Lada4ka Посмотреть сообщение
    Люблю на гарнир каши.
    Рисовая каша молочная

    Молочная рисовая каша - традиционное блюдо для детского и диетического питания. Рецепт рисовой каши на молоке обязательно должен быть в арсенале каждой мамы, заботящейся о правильном питании.
    Продукты
    (на 5 порций)
    Рис - 1 стакан
    Молоко - 4 стакана
    Сахар - 1 ст. ложка (по вкусу)
    Масло сливочное - 2 ст. ложки
    Желток (по желанию) - 1 шт.
    Соль - 0,25-0,5 ч. ложки (по вкусу)

    Подготовить продукты.
    Как приготовить молочную рисовую кашу:

    Рис промыть теплой водой один или несколько раз.
    В двухлитровой кастрюле вскипятить воду. Рис засыпать в кипящую воду (на 1 стакан риса — 2 стакана воды) и варить 8-10 минут, время от времени помешивая. Варить нужно на медленном огне - рис должен чуть-чуть кипеть.
    Откинуть рис на сито, дать стечь воде. Можно промыть рис теплой кипяченой водой, чтобы не было слипшихся комочков.
    В двухлитровой кастрюле подогреть молоко.
    Всыпать рис в молоко, размешать и варить, часто помешивая, на слабом огне (каша должна слегка кипеть) 15-20 минут.
    Перед выключением добавить сахар, соль, перемешать, закрыть посуду крышкой.
    Кашу нужно на 5-10 минут укутать полотенцем.
    Можно также "томить" молочную рисовую кашу в духовке. Для этого нужно разогреть духовку до 150-180 градусов, установить противень на средний уровень и поставить в духовку закрытую крышкой кастрюлю с кашей примерно на 5 минут.
    Перед подачей к столу молочная рисовая каша заправляется сливочным маслом.
    Можно заправить кашу взбитым желтком (по желанию).
    Эта рисовая каша на молоке рецепт вернул в детство.

  3. #23
    Как испечь рулет с маком.
    Рулет с маком (из дрожжевого теста)

    Предлагаем вам рецепт вкусной домашней выпечки из ароматного сдобного теста. Рулет из дрожжевого теста с начинкой из мелких маковых зёрнышек и изюма обязательно понравится вашим домочадцам.
    Продукты
    Для теста:
    Дрожжи свежие прессованные - 30 г
    Молоко - 250 г
    Сахар - 0,5 стакана
    Яйца - 2 шт.
    Маргарин - 100 г
    Соль - 0,5 ч. ложки
    Ванильный сахар - 1 пакетик
    Мука - примерно 800 г
    Для начинки:
    Мак - 2 стакан
    Сахар - 100 г
    Изюм - 100 г
    Мед - 2 ст. ложки

    Продукты на дрожжевое тесто для рулета с маком.
    Как приготовить рулет с маком из дрожжевого теста:

    Примерно в 100 мл теплого (не более 38 градусов) молока размешать чайную ложку сахара, растворить все дрожжи. Мисочку с дрожжами оставить на 10 минут для активации дрожжей.
    Маргарин растопить.
    В отдельной посуде (большой миске) соединить 1 яйцо, 1 белок яичный (желток пригодится для смазывания выпечки), сахар, ванильный сахар, оставшееся теплое молоко. Все перемешать.
    Добавить к смеси остывший маргарин.
    В эту же миску вылить забродившую дрожжевую смесь и просеять 200 г муки. Все размешать. Получившееся жидковатое тесто накрыть пленкой.
    Через полчаса жидкое тесто подойдет, сильно увеличившись в объеме.
    Замесить эластичное тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Отставить в сторону.
    Тем временем подготовить начинку. Мак залить кипятком. Через 10 минут воду слить. К маку добавить сахар. Пропустить все через мясорубку. Далее смесь перебить блендером. Добавить к маку изюм и поставить томиться на маленький огонь, непрерывно помешивая смесь, пока не выпарится вся влага. Снять маковую начинку с огня и перемешать ее с медом. Оставить начинку для рулета остывать.
    Через 40 минут тесто хорошо подойдет. Тесто разделить на 4 равные части.
    Духовку включить и разогреть до 190 градусов.
    Каждый кусок раскатать скалкой. Должен получиться пласт толщиной 1 см.
    На раскатанный пласт выложить приготовленную начинку. Свернуть рулет.
    Так же поступить со всем тестом и переложить рулеты на противень.
    Через 10 минут смазать рулеты желтком.
    Отправить дрожжевые рулеты с маком в разогретую духовку.
    Примерно через 20 минут рулеты с маком из дрожжевого теста будут готовы.
    Приятного аппетита!

  4. #24
    Все большую популярность набирает сыр домашний.

    Понадобится:
    1 литр молока (2.5–6%)
    1 кг творога (5–9%)
    100 г сливочного масла
    1 яйцо
    1 ч.л. соды (разрыхлителем заменить нельзя)
    1 ст.л. соли (без горки)

    Приготовление:
    Молоко довести до кипения. Добавить творог. Варить в течение 3-х минут. Творог откинуть на марлю. Дать сыворотке стечь (сильно долго ждать не надо, как только сыворотка перестанет капать, творог готов для дальнейшего приготовления). В кастрюле растопить масло. Добавить соду. Добавить соль. Добавить творог.
    Варить, при помешивании, в течение 5 минут. Снять с огня. Немного остудить. Яйцо взболтать. Добавить к творогу яйцо. Хорошо перемешать. Массу выложить в форму (я использовала форму диаметром 17 см).Поставить в холодильник на 3–4 часа.

  5. #25
    Вкусная новинка салат из печени трески с маринованными опятами, болгарским перцем и черемшой

    Печень трески - это сытный, полезный и очень вкусный продукт. На основе печени трески можно приготовить массу шикарных закусок. Я сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусный салат. Печень имеет яркий и характерный вкус, перебивать его не стоит, а вот подчеркнуть или дополнить можно. Для этого мы возьмем маринованные опята, добавим болгарский перец, черемшу и яйца. Салат получается отлично сбалансированным по вкусовым характеристикам.

    Продукты (на 3 порции)
    • Опята маринованные - 300 г
    • Печень трески - 160 г
    • Перец болгарский - 100 г
    • Черемша - 30 г
    • Яйца - 2 шт.
    • Укроп свежий - 10 г
    • Масло растительное - 2 ст. ложки
    • Соль - по вкусу
    • Перец чёрный молотый - по вкусу

    Как приготовить салат с печенью трески, маринованными опятами, болгарским перцем и черемшой:
    1. Подготовить продукты по списку.
    2. Яйца переложить в сотейник, залить водой и варить 10 минут с момента закипания воды. Остудить яйца в холодной воде.
    3. Очистить яйца, нарезать небольшими кубиками.
    4. Черемшу нарезать довольно мелко.
    5. Болгарский перец очистить от семян и удалить плодоножку. Нарезать перец небольшими кусочками.
    6. Из банки с печенью трески слить масло. Печень переложить в миску, размять вилкой.
    7. Добавить к печени трески черемшу. Перемешать, немного растирая ингредиенты между собой.
    8. Добавить в миску яйца и болгарский перец.
    9. Грибы промыть под проточной холодной водой. Добавить опята в салат. По желанию грибы можно нарезать. Я не нарезала.
    10. Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в салат.
    11. Заправить салат маслом, солью и перцем по вкусу. Перемешать всё и подавать салат к столу.

    Получилось невероятно вкусно и красиво. Обязательно берите рецепт на заметку. Надеюсь, вам понравится. Приятного вам аппетита!

  6. #26
    Вкусная треска в духовке.
    Треска, запечённая под сыром

    Очень вкусная запеченная рыба под соусом из сыра, сметаны и горчицы!
    Продукты
    (на 2 порции)
    Филе трески - 300 г
    Сыр - 100 г
    Сметана - 50 мл
    Горчица зернистая - 1 ч. ложка
    Соль - по вкусу
    Перец черный молотый - по вкусу

    Подготовить ингредиенты для приготовления трески, запечённой под сыром.
    Сыр натереть на терке.
    Добавить сметану и горчицу.
    Перемешать сыр со сметаной и горчицей.
    Духовку разогреть до 200 градусов. Филе трески разделать порционно и выложить на противень, застеленный пергаментом. Посолить и поперчить рыбу.
    Выложить на рыбу сырную массу и равномерно распределить ее.
    Запекать треску под сыром в разогретой духовке 20 минут, до золотистой корочки.
    Подавать треску, запеченную под сыром в горячем виде, со свежими овощами или гарниром. Приятного аппетита!

  7. #27
    Вкусная идея на ужин - аппетитный рулет из лаваша с фаршем, запечённые под сметанно-сырным соусом

    Продукты (на 6 порций)
    • Лаваш тонкий - 330 г (3 листа)
    • Фарш мясной - 500 г
    • Лук репчатый - 300 г (2 шт.)
    • Морковь - 150 г (1 шт.)
    • Сыр моцарелла - 200 г
    • Сметана жирностью 20 % - 180 г
    • Яйца - 3 шт.
    • Паприка молотая - 1 ч. ложка
    • Приправа для мяса - 1 ч. ложка
    • Чеснок сушёный гранулированный - 1 ч. ложка
    • Перец чёрный молотый - по вкусу
    • Соль - по вкусу
    • Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)

    Как приготовить:
    1. У меня фарш смешанный - свинина и говядина, но можно использовать любой мясной. Сметану можно взять любой жирности.
    2. Очищенный репчатый лук нарезаем некрупными кусочками. Очищенную морковь натираем на средней тёрке. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем морковь с луком на среднем огне 3 минуты.
    3. Добавляем фарш, паприку, приправу для мяса, сушёный чеснок, чёрный перец (0,25 ч. ложки) и соль (0,5 ч. ложки). Обжариваем содержимое сковороды на небольшом огне, разбивая лопаткой комочки фарша, 8-10 минут. Затем выключаем огонь и даём начинке немного остыть.
    4. Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
    5. Сыр натираем на средней тёрке.
    6. В миску вбиваем яйца и слегка взбиваем их венчиком. Добавляем к яйцам сметану, половину натёртого сыра и по щепотке перца и соли. Перемешиваем. Заливка готова.
    7. Лист лаваша (у меня овальной формы со сторонами примерно 35х50 см) разрезаем пополам. Выкладываем на лаваш 1/6 часть остывшей мясной начинки (или исходя из планируемого вами количества рулетиков). Посыпаем сверху 1/6 частью оставшегося натёртого сыра. Сворачиваем лаваш в рулет. Таким же способом формируем рулетики из оставшегося лаваша, начинки и сыра. У меня получилось 6 заготовок.
    8. Выкладываем рулетики в форму для запекания (моя - размером 25х35 см). Заливаем рулеты яично-сметанной смесью с сыром. Отправляем рулеты из лаваша в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
    9. Спустя время достаём рулетики из духовки и даём им немного остыть. Рулетики из лаваша с фаршем, запечённые под сметанно-сырным соусом, готовы к подаче.

    Приятного вам аппетита!

  8. #28
    В сезон стоит приготовить эту замечательную закуску -
    баклажаны по корейски.

    Понадобится:
    3–4 баклажана;
    несколько перьев зелёного лука вместе с белой частью;
    5 зубчиков чеснока;
    1 красный острый перец чили;
    ¼ пучка кинзы;
    1 столовая ложка кунжутного масла;
    2 столовые ложки соевого соуса;
    1 столовая ложка рыбного соуса (можно заменить 2 столовыми ложками соевого);
    1 столовая ложка семян кунжута.

    Приготовление:
    Разрежьте баклажаны на крупные куски. Варите их на пару под крышкой в течение 10 минут.
    Мелко нарежьте лук, чеснок, чили и кинзу. Добавьте кунжутное масло, соевый и рыбный соусы, кунжут и перемешайте.
    Пока баклажаны ещё тёплые, порвите их вдоль на полоски. Выложите в заправку и перемешайте. При желании можно оставить овощи немного промариноваться.

  9. #29
    Удивят своим великолепным вкусом и без сомнения понравятся многим -
    маринованные огурцы на зиму хрустящие.

    Понадобится:
    2 кг мелких огурчиков,
    2 зубчика чеснока,
    1 зонтик укропа,
    1 веточка петрушки,
    1 ч.л. уксусной эссенции.

    Для маринада:
    1 л воды,
    1 ст.л. соли (с горкой),
    2 ст.л. сахара,
    5 горошин чёрного перца,
    3 листика вишни,
    3 бутона гвоздики.

    Приготовление:
    Вымочите в воде огурцы в течение 6 часов, затем уложите в банки вместе с чесноком, укропом и петрушкой. Залейте банки с огурцами кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте воду и залейте повторно кипятком ещё раз, после этого добавьте в слитую воду сахар, соль, специи, листья и дайте закипеть. Готовым маринадом залейте огурцы, добавьте в каждую банку по 1 ч.л. уксусной эссенции, закатайте и укутайте до полного остывания.

Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •