Тарталетки со сливочным сыром, авокадо и красной рыбой
Яркие тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром с авокадо великолепно украсят праздничный стол и раззадорят аппетит перед основным блюдом. Все продукты готовы к использованию, и если купить тарталетки, закуска готовится достаточно просто и быстро.
Продукты
(на 5 порций)
Тарталетки (из песочного теста) - 14 шт.
Рыба красная солёная - 200 г
Сыр сливочный (творожный) - 180 г
Авокадо - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Огурец свежий (для украшения) - 0,5 шт.
Петрушка свежая (для украшения) - 1-2 веточки
Листья салата (для подачи) - 2-3 шт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Авокадо выбирайте спелый, у меня авокадо сорта Хаас - плод мягкий, маслянистый и обладает более выраженным вкусом.
Тарталетки можно приобрести готовые или сделать самостоятельно из слоёного или песочного теста, или из лаваша.
Авокадо вымойте, разрежьте пополам, удалите косточку.
Нарежьте авокадо кубиками прямо в кожуре и ложкой извлеките мякоть в тарелку.
Выжмите лимонный сок в миску с авокадо. Разомните авокадо вилкой до однородного состояния.
Добавьте сливочный сыр в миску с авокадо. Снова перемешайте всё до кремообразного состояния.
Крем из сливочного сыра и авокадо приобрёл нежный зелёный цвет и однородную консистенцию.
Тарталетки выложите на блюдо с листьями салата.
Наполните тарталетки приготовленной начинкой при помощи кондитерского шприца или обычной чайной ложки.
Красную рыбу нарежьте очень тонкими полосками.
Сверните каждую полосочку рыбы рулетиком и воткните в крем в тарталетках.
Получились оранжево-красные "розочки" на зелёном фоне.
Огурец нарежьте небольшими тонкими ломтиками.
Листиками петрушки и кусочками огурца декорируйте каждую тарталетку, чтобы придать закуске еще более яркий вид.
Оригинальная и вкусная закуска в тарталетках готова. Солёная красная рыба отлично сочетается по вкусу со сладковато-нейтральным авокадо и чуть солоноватым нежным сливочным сыром.
Тарталетки с творожным сыром, авокадо и красной рыбой – отличная идея для праздничного стола, особенно для фуршета.
Постные простые блюда на новогодний стол. Фаршированные кальмары.
Понадобится: 8 небольших кальмаров,
0,5 стакана риса,
1 луковица,
1 морковка,
100 гр. крабового мяса или крабовых палочек,
1 небольшой пучок зелени,
соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Сварить рис в подсоленной воде до готовности, лук и морковь пожарить в растительном масле, крабовое мясо (крабовое мясо можно заменить отварной рыбкой или жареными шампиньонами) мелко порезать, нашинковать зелень, добавить соль и специи. Нафаршировать подготовленные тушки кальмаров, выложить в глубокую сковороду, залить соусом — на растительном масле поджарить столовую ложку муки, влить постепенно 2 стакана воды, все время помешивая, чтобы не было комков. Прокипятить до загустения и добавить соль и толченый кориандр. Залить кальмары и протушить под крышкой минут 20. Остудить и съесть с постным майонезом.
Ответить с цитированием
