Денис С., основываясь на собственном опыте, постараюсь помочь по нескольким вопросам.

1. Оба дилера уверяют, что "1 семейный" , на данный момент, поддерживает только Русфинанс Банк (ставка 13-15,6%) - это первый вопрос. Может такое быть? Где уточнить?
Уточняйте именно в банках. У дилера сидят посредники, которые должны что-то и как-то поиметь. Говорить могут всякое, но с действительностью это не всегда совпадает.

2. Техинком предлагает франшизу до 7000 руб, Гермес уверяет, что первый год без франшизы ВООБЩЕ.
Может такое быть?
Франшизу дает страховая. И снова вставлю про посредников у дилера. Обращайтесь непосредственно в страховую. Там объяснят. Да и полис я бы порекомендовал приобрести непосредственно в страховой.

3. Страхование жизни и еже с этим - вообще не в курсе. ГЭП, ГАП - ничего тоже не понял (сорри, не туплю, просто мало времени для изучения этого вопроса)
При наличии полиса страхования жизни ставка по автокредиту обычно ниже на несколько процентов. Но стоимость самого полиса норовят включить в сам кредит, поэтому выгода от этого дела либо уменьшается, либо вообще "съедается" в конечном итоге.
ГАП - в течение срока страхования стоимость Вашего авто остается на начальном уровне для расчетов в страховой при каких-либо неприятностях с авто (тук, тук, тук, чтобы не случилось).

4. Что можно реально "отжать" у дилера?
Тут все зависит от Вашего нахальства и "прогибчивости" дилера.

Все-таки прочитайте эту ветку там много дельной информации.